Автоматизированная система управления и ее преимущества
Система автоматизации - это всегда плюс в управлении учреждением. Сегодня автоматизация ресторана или бара становится необходимым условием для того, чтобы данные структуры смогли стать конкурентоспособными в сфере общественного питания. Автоматизация всех процессов предоставления услуг позволяет сокращать время, за которое обслуживаются клиенты, экономить расходы, выполнять заказы не только быстро, но и качественно, обладая полным контролем над каждым этапом работы заведения.
Во всем мире оптимизация процесса предоставления услуг в ресторанах и барах становится залогом процветающего бизнеса. Основным оборудованием при этом являются POS-терминалы, а также POS-принтеры. POS-терминалы применяются для оптимизации работы кассира, оператора, бармена или официанта. Они позволяют ускорить обслуживание клиентов. POS-принтеры чаще всего применяют на кухне для печати заказов, а также на рабочих местах барменов или официантов для печати чеков, счетов.
Автоматизированная система управления рестораном позволяет получить следующие преимущества:
• вести учет комплексных обедов, продуктов по их сроком хранения, а также определять характер их сезонности потребления;
• оперативно планировать закупки и продажи;
• вести регламентированный и управленческий учет в одной информационной базе;
• обмениваться данными с фронт-офисными системами различных учреждений;
• предоставлять оптимальную отчетность о работе учреждения;
• позволяет работать с учетными или клубными картами;
• помогает защитить от краж недобросовестных работников.
При этом уровень сервиса растет благодаря следующим моментам:
• точность и скорость приема заказов;
• обеспечение современным управлением, оперативным, централизованным контролем ресторанного бизнеса;
• применение единого карточного счета клиентов;
• обеспечение лояльности для постоянных гостей заведения с помощью дисконтной, бонусной системы или системы скидок.
Учитывая такие преимущества, автоматизированная система контроля и учета в ресторанах – это не только затраты, но и удачная инвестиция. Система автоматизации обеспечит наиболее эффективное управление, что обязательно положительно отразится на прибыли и экономических показателях ресторана. Кроме этого, автоматизация работы учреждений помогает в выполнении функций различных сотрудников - заведующих, технологов, поваров, бухгалтеров. Она также позволяет оптимизировать документооборот. Все данные сохраняются в единой системе, а пользоваться ею просто и удобно.
Если обобщить, то автоматизация ресторана позволяет создавать хорошую конкуренцию, делая заведение лучшим.